Esta pasta es producida en base a pescado blanco sólo de las especies Polaca (Micromesistius Australis) y Merluza de Cola (Macruronus Magellanicus). El empaque se realiza en cajas de cartón de 20 kilos (2 bloques de 10 kilos, en bolsas de polipropileno). Producción anual estimada de 10.000 toneladas.
Este producto se elabora realizando el aprovechamiento integral de los recursos capturados, y es un subproducto obtenido en el proceso de producción del Surimi, y eventualmente, en el proceso de elaboración de bloques de pescado. El empaque se realiza en bolsas de rafia de 30 kilos. Producción anual estimada de 1.600 toneladas.
Eviscerado, sin cabeza y sin cola elaborado principalmente de Merluza Negra, Merluza de Cola, Abadejo, Merluza Austral y Savorín. El empaque se realiza en cajas de cartón de 25 kilos (2 bloques de 12.50 kilos, en bolsas de polipropileno). Producción anual estimada de 700 toneladas.
Adicionalmente, el buque tiene la capacidad para elaborar Filetes (en bloques o con piel).
Estos productos son normalmente son empacadas en cajas de 21 kilos (3 bloques de 7 kilos).
Principales Especies:
| Especie | Inglés | Científico | América latina |
| Polaca | Southern Blue Whiting | Micromesistius Australis | Merluza tres aletas |
| Merluza de Cola | Hoki | Macruronus Magellanicus | Merluza de Cola |
| Merluza Negra | Patagonian Toothfish o Chilean Sea Bass | Dissostichus eleginoides | Bacalao de profundidad |
| Abadejo | King Clip | Genypterus blacodes | Congrio Dorado |
| Granadero | Grenadier | Coelorhynchus fasciatus | Granadero |
| Merluza Austral | Southern Hake | Merluccius australis | Merluza del Sur / Merluzón |
| Savorín | Silver Warehou | Seriolella porosa | Cojinova |
